Най-добрата шоколадова торта
Нашите приятели в на Хелман помоли GH Test Kitchen да изпече декадентска шоколадова торта, използвайки истинската майонеза на Hellmann – фантастичен заместител за яйца и олио. Лесна работа!
Реклама - Продължете да четете по-долу
- Добив:
- 20 - 24 порция (и)
- Време за готвене:
- 25 мин
- Общо време:
- 1 ч 5 мин
съставки
ЗА ТОРТА
Незалепващ спрей за готвене
-
3° С.
универсално брашно
-
11/2° С.
гранулирана захар
-
3/4° С.
опакована тъмнокафява захар
-
3/4° С.
неподсладено какао на прах (не холандски процес)
-
1с.л.
сода за хляб
-
3/4с.л.
кошер сол
-
11/2° С.
топла вода
-
11/4° С.
Истинската майонеза на Hellmann (вижте съвета)
-
2ч.л.
чист екстракт от ванилия
-
1ч.л.
еспресо на прах
ЗА ГЛАЗУРАНЕ
-
2
пръчици несолено масло, на стайна температура
-
3° С.
пудра захар
-
11/2ч.л.
чист екстракт от ванилия
-
1/4ч.л.
кошер сол
-
2с.л.
мляко
-
1/4° С.
мини шоколадов чипс
Упътвания
- стъпка 1Направете торта: Загрейте фурната до 350˚F. Палто 9 на 13 инча. тиган с незалепващ спрей; линия с пергамент, оставяйки надвес от 2 дълги страни; спрей пергамент.
- стъпка 2В голяма купа разбийте брашното, двете захари, какаото на прах, содата за хляб и солта, докато не останат бучки. Във втората купа разбийте топла вода, майонеза Hellmann, ванилия и еспресо на прах до гладкост. Направете добре сухите съставки и постепенно добавете течната смес, като бъркате непрекъснато, докато тестото стане гладко.
- стъпка 3Прехвърлете тестото в подготвена тава, изгладете горната част и печете, докато дървената кирка, поставена в центъра, излезе чиста, 38 до 42 минути. Оставете да се охлади 20 минути; след това, като използвате пергаментови надвеси, прехвърлете тортата върху решетка, за да се охлади напълно.
-
стъпка 4Междувременно направете глазура: С миксер на средна степен разбийте маслото до гладкост, 2 минути. Намалете скоростта до ниска; добавете сладкарска захар, ванилия и сол и разбъркайте, за да се комбинират, 2 минути. Увеличете скоростта до средна и разбийте, докато стане гладка и кремообразна, 2 минути, след което разбийте млякото. Намажете охладената торта с глазура и поръсете с шоколадов чипс.
Веган? лесно! Разменете в същото количество Hellmann’s Vegan Dressing & Spread, след което сервирайте самостоятелно или отгоре със закупена от магазина глазура (проверете съставките – много от тях са подходящи за вегани).
Хранителен стил: Ребека Юркевич, Стил на реквизита: Лис Енгелхарт