Какво е Orzo: Какво има в нея и как да го използвате

Ние може да се печелят пари от връзките на тази страница, но ние препоръчваме само продукти ние обратно. Защо ни се доверите?

Orzo, италиански за "ечемик" поради приликата си зърното с непреработен си форма, е малко ориз с форма на тестени изделия. Той е класифициран сред тестени изделия като "pastina" - категория малки форми често се използва за супи. (Има и напитки orzo, популярен в Италия. Кратко за кафе d'orzo, Това е без кофеин заместител на кафе, изработен от препечен ечемик.) В традиционната италианска кухня, orzo се използва в супи и бульони, но също така е много като гарнитура и в тестени изделия салати. Той е популярен в цяла Европа, особено в Гърция, където е известен като krithiraki.

Какво е orzo?

Orzo паста се прави с грис брашно, което от своя страна е направена от твърда пшеница. Какво може да бъде объркващо е, че това е категоризирана в групата на зърно храна, а може да се направи с цялото пшенично брашно, но това не е пълнозърнест. И въпреки своите прилики с ориз, то е окончателно

не без глутен. Но все пак можете да го ползват Ако отчитате въглехидрати: за добра организация Хранене директор Жаклин Лондон ви дава дава Всичко за него за това как да си тестени изделия без престараване.

Както при повечето паста, че си струва да харчите по-малко за качеството на марка, която употреби грис с по-високо съдържание на протеини. Това създава по-здрави, паста, която защитава по-добре да готвите без да подут или каша. Можете да намерите orzo в няколко цвята - черен от сепия, зелени от спанак или оранжев от домати - но ароматът остава предимно едни и същи.

Как да се готви orzo?

Най-простият начин да се подготвите orzo е да го сварете в тенджера с подсолена вода и се отцежда го като всеки друг тестени изделия. Тя готви да ал денте за около 8 до 10 минути. 1 чаша сурово orzo (около 6 унции) ще ви даде около 2 чаши варени.

Ако искате малко по-кремообразна резултат orzo може да бъде приготвена, както бихте направили ориз. Сварете 1/2 чаши вода за всяка чаша orzo. Добави 1/4 чаена лъжичка сол, тогава orzo и къкри, като периодично се разбърква, докато пастата е ал денте и голямата част от водата се абсорбира около 8 до 10 минути. Покрийте и се оставя да престои още 2 минути.

Ако не планирате да го използвате в супа, уверете се, за да го добавите към края на варене, така че да не се преварен.