Как да създадете приятно лятно меню, което да удиви

Ако лятото у вас означава да приемете приятели вегани или вегетарианци - или просто да ядете повече растителни ястия - бъдете сигурни, че това не означава, че трябва да жертвате вкуса. Свързахме се с нашия партньор, одобрен от Good Housekeeping Nutritionist Отвъд пържола за да ви покажем как да приготвите вкусни растителни версии на вашите летни любими. Ние предлагаме вдъхновение за всичко - от предястия през салати до класически ястия в двора, всички направени с този универсален продукт. „Не само, че запечените съвети на растителна основа Beyond Steak са хранителна сила, но можете да станете наистина креативни от кулинарни гледна точка“, отбелязва регистрираният диетолог Стефани Сасос, M.S., R.D.N., C.D.N., директор по храненето за Good Housekeeping институт. За да разберете как, прочетете нататък.

Първо ястие Фиеста

За вашите големи летни партита ще искате да се насладите на предястия, които ще зарадват небцето както на вегетарианци, така и на невегетарианци. „Можете лесно да включите продукт като Beyond Steak в предястия и предястия, без да правите компромис с вкуса, хранителната стойност или устойчивостта“, казва Сасос. „Гостите на вашето парти, които са на растителна основа или просто са любопитни да включат повече растения в диетата си, също ще оценят предложението.“

Например, подгответе тази привлекателна любима фиеста: Queso Dip приготвен с настърган чедър и сирене Monterey Jack, тежка сметана, мексиканска бира, зелен лук, зелен люти чушки, домати, мариновани халапеньо, кориандър и пико де гало, и след това гарнирани с чубрица Beyond Пържола. Лигавата класика ще накара гостите да се връщат отново и отново на парти масата, особено след като Beyond Steak добавя текстурен контраст, който понякога липсва на обикновеното кесо. „Харесва ми, че има месеста текстура и не се разпада – запазва се в ястие като това“, отбелязва Сасос. Допълнете вашето потапяне с плато Beyond Steak Такос със салса верде — този жив зелен сос получава сила от доматилос, лайм, чесън, халапеньо, бял лук и кориандър.

Увеличете юфката

Юфката е основна храна през цялата година, но помислете дали да не засилите играта си този сезон със силни аромати и протеин на растителна основа. Не е необходимо да променяте изцяло мелодията на вашия рамен – просто опитайте опция Beyond Steak с бульон на основата на зеленчуци, който е пълен с подправки и сложност. „Като заета майка, оценявам, че Beyond Steak се приготвя перфектно за пет минути, така че мога бързо да добавя богат на хранителни вещества протеинов източник към всяко хранене“, казва Сасос. Това Пикантно мисо версия, приготвена с чесън, гъби шийтаке, зеленчуков бульон, соев сос, мирин, тахан, мисо, чили олио, джинджифил и оризов винен оцет, полага се в леко запечени връхчета Beyond Steak за текстура и дори повече умами. Или за тези, които са в настроение за по-малко супа и повече юфка, опитайте Отвъд стека Lo Mein вместо. Тази игра на класическата комбинация съчетава бейби царевица, червен пипер, хрупкави водни кестени, зелен лук, моркови, Beyond Steak и нотка сусамово масло в богато на зеленчуци ястие с юфка, което е също толкова добро, колкото Извеждам.

Убийте го със салата

Понякога една готина, освежаваща салата е всичко, от което се нуждаете, за да направите менюто си изпъкващо. Вместо фланк стек отгоре, какво ще кажете за Beyond Steak за допълнителна гъвкавост? Това подходящо за вегани Виетнамска салата — хрупкава, ароматна смес от юфка с боб, моркови, дайкон, босилек, мента, лук, краставица, веган nuoc cham сос и Beyond Steak — има текстура и вкус, които осигуряват кратко бягство от летните жеги. „Тази растителна храна съдържа антиоксиданти, фибри и други“, казва Сасос. „Освен това, Beyond Steak предлага до 21 грама растителен протеин на порция, за да завърши салатата и да ви остави доволни.“ Ако ода за кухнята на Мексико е по-скоро вашата скорост, опитайте Салата с авокадо вместо: Смесени зеленчуци, зрели чери домати, черен боб, кремообразно авокадо, пико де гало, кисело червено лук, Beyond Steak и достоен за жадуване чипотъл дресинг се събират в салата, която просто няма да се откаже.

Стигнете до грила

Вместо обикновените стари телешки бургери, опитайте ръката си в Чийзстейк Фили, вегетариански стил. Beyond Steak може да отиде направо в тиган на върха на скарата. „Запечените връхчета на растителна основа са предварително нарязани – най-доброто спестяване на време с този тип рецепти“, обяснява Сасос. Поръсете ги с чушките и лука, след което разтопете малко проволон отгоре за обилен сандвич с невероятен вкус. „Традиционният стек със сирене във Фили е пълен с наситени мазнини и холестерол, но се заменя с Beyond Пържолата за животинско месо значително намалява общия брой, без да компрометира вкуса,” казва Сасос. Търсите още опции? направи Карне Асада Тостадас, също ястие, което се събира за миг: Започнете, като поставите чугунен тиган точно върху скарата, за да загреете върховете на Beyond Steak. След това ги използвайте за кръгли тортила чипове, заедно с натрошено авокадо, пико де гало, чипотле айоли, пресен сок от лайм и кориандър и voilà: тостада на растителна основа, която ще ядете многократно.