Мръсни дузина храни с висок остатък от пестициди

Всяка година Работната група по опазване на околната среда го пуска годишен мръсен списък с десетки - списък с храни, които винаги, когато е възможно, трябва да купувате био. Групата анализира данните на Министерството на земеделието относно остатъците от пестициди и класира храните въз основа на това колко или малко остатъци от пестициди имат. Групата е изчислила, че хората могат да намалят експозицията си с 80%, ако преминат към органични, когато купуват тези 12 храни. Но ние отидохме една стъпка по-напред и включихме продукти, които са съставили списъка в миналото, както и информация за пестицидите използван за производство на месо, млечни продукти и някои други любими храни, които не са в последната мръсна дузина на Работната група по околна среда списък.

Ябълките последователно се нареждат близо до върха на годишния списък с мръсни десетки. Повече от 45 на ябълките са открити различни пестициди, тъй като гъбичките и заплахите от насекоми подтикват фермерите да пръскат различни химикали в овощните си градини. Не е изненадващо, че остатъкът от пестициди също се намира в

Не можете да намерите органични ябълки? По-безопасни алтернативи включват диня, банани и мандарини.

Ягодите винаги са в списъка с мръсни дузина храни, отчасти защото гъбичките подтикват фермерите да пръскат, а остатъците от пестициди остават върху плодовете, продавани на пазара. Повече от 40 по ягодите са открити различни пестициди, макар и по-малко замразени ягоди.

Не можете да намерите биологични ягоди? По-безопасните алтернативи включват кивито и ананасите.

Друг многогодишен участник в списъка с мръсни десетки, вносно грозде може да има повече от 50 пестициди. Стафидите, не е изненадващо, също имат високо тестове за остатъци от пестициди.

Друга многогодишна храна в списъка с мръсни десетки е целина. USDA тестовете са открити повече от 60 различни пестициди върху целина.

Не можете да намерите органична целина? По-безопасни алтернативи с подобна хрупка включват броколи, репички и лук. Fresh bok choy е друг вариант, познат на пазарната тълпа на фермерите.

Още един дървесен плод, който винаги прави мръсния списък с десетки: праскови. Повече от 60 върху тях са открити пестициди.

По-безопасни алтернативи включват диня, мандарини, портокали и грейпфрут.

Друга храна, която обикновено съставя списъка с мръсни дузини, тъй като има тенденция да има високи остатъци от пестициди, е сладкият звънец, във всичките му цветни разновидности. Близо 50 на пестициди от сладки зърна са открити различни пестициди.

Нектарините, поне вносни, са сред най-силно замърсените плодове на дърветата. Домашните нектарини не тестват с толкова пестицидни остатъци, но като цяло 33 пестициди са открити на нектарините.

Не можете да намерите органични нектарини? Опитайте ананас, папая или манго.

Наистина няма заместител на добрия, пресен домат. Ако не можете да отглеждате своя собствена, купувайте от фермерски пазар или CSA, след това опитайте секция за биологични продукти на местния хранителен магазин.

Любимият зеленчук в Америка е картофът. За жалост, повече от 30 пестициди са открити върху картофи при USDA тестване. Сладките картофи предлагат вкусна алтернатива с по-малък шанс на остатъци от пестициди.

Традиционно зелето е известно като по-твърд зеленчук, който рядко страда от вредители и болести, но е установено, че има големи количества остатъци от пестициди, когато се тества през всяка от последните няколко години. За щастие калето е основен продукт на пазара за биологични ферми. Ако искате зеле, можете да го намерите био.

Не можете да намерите органично зеле? По-безопасни алтернативи включват зеле, аспержи и броколи. Зелените глухарчета също правят питателна алтернатива.

Поставете наравно с кейл в списъка с годишните мръсни дузини, разкриха тестовете за зелени якички повече от 45 пестициди. Алтернативите включват брюкселско зеле, глухарче и зеле.

Присъединявайки спанак в категорията листни зелени, маруля често прави списъка с мръсни десетки храни с най-много пестициди. Повече от 50 пестицидите са идентифицирани на маруля.

Боровинките обикновено съставят списъка с мръсни десетки, тъй като повече от 50 пестицидите са открити като остатък върху тях. Замразени боровинки са се оказали малко по-малко замърсени. За съжаление очевидни алтернативи като червени боровинки и череши, макар че те може да не съставят списъка с мръсни десетки тази година, те често са замърсени.

За зърнени закуски, ако не можете да намерите органични боровинки, помислете за гарнитура с банани

Въпреки че не прави списъка с мръсни дузина храни, месото прави нашия списък. По принцип няма пестициди в говеждите мускули, но мазнините са друга история. В телешката мазнина са открити по-малко от дузина пестициди, но сред тях има дълголетни химикали които се натрупват в човешки мазнини, точно както при говеждите говеда. Същият модел е валиден и за други меса, като свинската мазнина и пилешките бедра подреждат най-много остатъци от пестициди, докато постното месо се получава чисто.

Пестициди и други изкуствени химикали са открити в кърмата на човека, така че не трябва да е изненада, че те също са били намерени в млечните продукти. Четири различни пестицида са идентифицирани в млякото.

Макар списъците на пазачите да не включват данни за кафето, много от кафените зърна, които купуваме, се отглеждат в страни с разпуснати разпоредби за употреба на пестициди. Потърсете етикета на USDA Organic, за да сте сигурни, че не купувате боб, който е отгледан или преработен с използването на потенциално вредни химикали.

Направете стъпка или две по-нататък и потърсете сертификатите за лоялна търговия и Rainforest Alliance (или Bird Friendly), за да гарантирате, че покупката ви поддържа фермери, които са платени справедливо и се отнасят добре. И потърсете сортовете за трифекта, отглеждани в сянка (Rainforest Alliance- или Bird Friendly); по този начин знаете, че кафето се отглежда под навеса на тропическите гори, оставяйки тези древни дървета непокътнати, заедно с дивата природа - особено птичи птици -, които ги наричат ​​у дома.

Подобно на кафето, няма следоотчитане за пестициди, намиращи се във виното, но гроздето е сред културите, които обикновено са силно напоени с пестициди, за да се предпазят от гъбички и бъгове. За щастие, на пазара има все повече и повече фини био вина. Мнозина ще бъдат етикетирани „направени с органично грозде“, а не „био вино“, защото винопроизводителите добавят сулфити като консервант, за да позволят корабоплаването на дълги разстояния.

Подобно на кафените зърна, какаовите зърна се отглеждат в развиващия се свят, понякога в страни без строги закони, регулиращи използването на пестициди, работник права или други фактори, които бихме считали за основни в САЩ. Купуването на органичен шоколад гарантира, че вашето сладко лакомство няма да навреди на околната среда или работниците на друго място.

Ако мислите, че не можете да си позволите органична храна, не се страхувайте! Ето някои от свежите продукти, обикновено с ниско съдържание на пестицидни остатъци, независимо дали ги купувате органично или не:

• Лук

• Сладка царевица

• Ананас

• Авокадо

• Аспержи

• Замразени сладки грах

• Манго

• Папая

• Патладжан

• Канталупа (домашна)

• Киви

• Зеле

• Диня

• Сладки картофи

• Грейпфрут

• Гъби