10 ползи за здравето от семена и сок от нар

Родом от Индия и Иран, наровете са описани в древните писания като свещен плод които предлагаха неща като изобилие и плодородие. Наровете също, разбира се, предлагат изобилие от ползи за здравето. По-долу изследваме хранителните ползи както от арилите (семената), така и от сока на плода.

Топ ползи за здравето от наровете:

1. Те са богати на антиоксиданти.

Арилите от нар са богати на полифенолни антиоксиданти, според Маги Мун, MS, RD, ръководител на комуникациите за хранене за POM Прекрасно. „Полифенолите са клас биоактивни растителни съединения с антиоксидантни свойства, за които е известно, че се борят с нестабилни молекули, които могат да причинят увреждане на вашите клетки с течение на времето. Тези вредни молекули се наричат ​​свободни радикали“, казва Муун.

По-конкретно, арилите от нар съдържат антоцианини, които са вид флавоноиди (един от двата класа полифеноли). Изследванията показват, че антоцианините могат да бъдат свързани с редица потенциални ползи за здравето, като понижаване на кръвното налягане

и забавяне на растежа на рака. Антоцианините са това, което придава на наровете този красив рубинен цвят. И обикновено, колкото по-наситено е оцветен плодът, толкова повече антиоксиданти съдържа. Така че не е изненада, че наситено червените нарове са богат източник.

2. Те са добър източник на фибри.

Арилите от нар ни осигуряват четири грама фибри на порция, според Министерство на земеделието на САЩ. Това е почти 15% от нашата препоръчителна дневна стойност (DV) на фибри за възрастни в около половин чаша арили. По-конкретно, по-голямата част от фибрите в наровете са неразтворими фибри.

Неразтворимите фибри ни помагат да запазим храносмилателни системи здрави (и ние се чувстваме добре!), като поддържаме нещата да се движат през храносмилателния ни тракт. Може да поддържа стабилни нива на кръвната захар и да ни помогне да се заситим и да сме доволни по време на хранене.

3. Те осигуряват витамин С.

„Арилите от нар са добър източник на витамин Ц на порция половин чаша,” казва Мун. Тази половин чаша осигурява около 9 милиграма (mg) витамин C, което е около 10% от нашата DV на важния микроелемент за възрастни.

Повечето животни могат да произвеждат свой собствен витамин С, но хората не могат, което го прави хранителна необходимост за нас. Витамин С сам по себе си е антиоксидант, което помага на другите антиоксиданти да работят добре в тялото. Витаминът е ключов играч в няколко основни процеса на тялото, като протеиновия метаболизъм, синтеза на колаген и производството на невротрансмитери. Помага при функция на имунната система и подпомага усвояването на нехемово желязо (намерено в растителни източници на желязо).

4. Те могат да помогнат за подобряване на тренировките.

Друга полза от антиоксидантите, открити в наровете, е свързана с упражненията. Moon казва, че те „могат да помогнат за увеличаване на бионаличността на азотен оксид, като го предпазват от разграждане в тялото“.

Като причинява вазодилатация или разширяване на кръвоносните съдове, азотният оксид подобрява притока на кръв по време на движение. „Азотният оксид помага на тялото ви да получи необходимия кислород и хранителни вещества по време на тренировка“, казва Муун.

5. Те могат да помогнат при възпаление.

Според Келси Лоренц, RDN, съветник по хранене заПерка срещу перка, друго предимство на антиоксидантите, открити в наровете и сока от нар, е потенциалното намаляване на възпалението в тялото. “Проучванията са установили че редовното пиене на сок от нар може да намали маркерите на възпаление като интерлукин-6 и С-реактивен протеин“, казва Лоренц.

Хронично възпаление е предшественик на няколко заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет, така че включването на разнообразие от питателни храни като нарове и други плодове във вашата диета е идеално. Имайте предвид, че възпалението има разнообразие от допринасящи фактори различни от диетата в играта, включително стрес, прием на алкохол, упражнения и автоимунни състояния.

6. Те могат да помогнат за подобряване на здравето на сърцето.

Тъй като възпалението е често срещан маркер при сърдечни заболявания, има смисъл, че наровете се свързват с подобрено здраве на сърцето. Всъщност, проучване показва консумацията на сок от нар може да помогне за понижаване на кръвното налягане.

Лоренц казва, че наровете и сокът от нар могат да предложат защитни ефекти за тези със сърдечни заболявания: „В едно клинично изпитване, сърдечни пациенти, които пият една чаша сок от нар дневно, са имали значително намалена интензивност, поява и продължителност на болката в гърдите в сравнение с групата на плацебо. И има доказателства поддържането на консумация на плодове с високо съдържание на полифеноли, включително нарове, може да бъде полезно за контролиране на сърдечните заболявания.

7. Те осигуряват калий.

„Сокът от нар осигурява добър източник на калий, важен електролит за здрава мускулна функция“, казва Муун. Калият също е необходим за здрава нервна функция и регулиране на сърдечната честота.

Сокът осигурява почти 533 mg калий на чаша, докато арилите осигуряват 205 милиграма калий на порция от половин чаша.

8. Те могат да помогнат за подобряване на здравето на бъбреците.

Камъните в бъбреците, които са като малки камъни, които могат да се образуват в нашите бъбреци, се появяват в около 11% от мъжете и 6% от жените в САЩ, ако не се лекуват, те могат да причинят кръв в урината, силна болка и тежки бъбречни усложнения.

Едно изследване поддържа наровете като съюзници в превенцията и управлението на камъни в бъбреците благодарение на антиоксидантните хранителни фитофеноли, за които е установено, че са ефективни за предотвратяване на образуването на камъни.

9. Предлагат сложни въглехидрати.

Въпреки неотдавнашните всяващи страх съобщения в диетичната култура относно въглехидратите, въглехидратите са група макроелементи от които се нуждаем при всяко хранене и лека закуска. Всъщност имаме нужда от въглехидрати около половината (или повече, в зависимост от вашите специфични нужди) от нашия прием. Включването на арили и сок от нар в ястия и закуски може да ни помогне да задоволим нуждите си от въглехидрати.

10. Те могат да допринесат за удоволствието от храненето.

Някои проучвания показват че удоволствието от храненето, включително насладата от сетивните преживявания на храната по време на хранене и готвене, може да насърчи здравословно хранене и хранително поведение.

Със своя празничен цвят и динамична текстура и вкус, има вероятност добрите арили от нар да допринесат за повишено сетивно изживяване както в процеса на хранене, така и в процеса на готвене.

„Красивите рубинено червени арили правят всяко ястие специално – от украсата с бижута на основната ми купа за смути за закуска до всичките ми празнични ястия и гарнитури“, казва Муун. И тя казва, че сокът от нар запазва антиоксидантите по време на готвене: „Ако обичате да готвите, сокът от нар е за вас. Антиоксидантите в сока от нар са достатъчно здрави, за да оцелеят да къкри на котлона до два часа.

---

Семената от нар по-добри ли са от сока?

Подобно на много плодове и зеленчуци, сокът от нар не осигурява същото съдържание на фибри като арилите от нар. Фибрите се губят в процеса на изцеждане на сок, заедно с витамин С в плодовете - и двете са основни хранителни вещества. Но ако предпочитаният от вас метод е да пиете сок от нар, все пак ще се възползвате от всички предимства на антиоксидантите на нара, ключови хранителни вещества като калий и други ползи за здравето.

Има ли странични ефекти от консумацията на нарове?

Според Муун и Лоренц, има някои неща, които трябва да имате предвид, когато консумирате нарове. „Полагащите грижи, които въвеждат нови храни на бебета, трябва да имат предвид техните нива на развитие и какви видове храни могат да понасят“, казва Муун.

Както споменахме, сокът от нар е добър източник на калий. Муун казва, че това „е страхотно нещо за като цяло здрави хора, но някои хора трябва да следят приема си, ако бъбреците им имат проблеми с регулирането му. Ситуациите могат да варират в зависимост от индивида, така че е най-добре да работите с вашия доставчик на здравни услуги по всички въпроси."

Лоренц посочва, че яденето на нар или пиенето на сок от нар в големи количества може да причини стомашно-чревни проблеми като диария, „вероятно поради високото съдържание на захар в наровете“, тя казва. На тази бележка, всеки, който трябва да има повишена осведоменост за нивата на кръвната захар, като хората с диабет, със сигурност може да се наслади на нарове. Въпреки това, съчетаването на арилите или сока с източник на протеини и/или мазнини (като кисело мляко) може да помогне за стабилността на кръвната захар.

---