Най-добрата страшно проста костичка от меренги - Как да направите страховито прости кости от меренги
Даниел Окиогросо
Не правете кости: тези леки и хрупкави меренги са страшно лесни за издърпване.
Реклама - Продължете да четете по-долу
Добив: 16
Време за подготовка: 0 часа 30 минути
Общо време: 2 часа 30 минути
Съставки
3 големи яйчни белтъци
1/4 ч.л. крем от зъбен камък
1/2 c. захар
1 ч.л. екстракт от чиста ванилия
Указания
- Подредете решетките на фурната в горната и долната трета на фурната. Загрейте до 225 ° F. Направете 6-инчов костен шаблон и проследете върху 2 големи листа пергаментова хартия, оставяйки 1 инчово пространство от всяка страна на шаблонирани кости. Подредете 2 големи листа за печене с хартията, с шаблони надолу.
- В средна купа, с миксер на средна скорост, разбийте белтъците и прищипете солта, докато стане на пяна. Добавете крем от зъбен камък; разбийте на средно-високо, докато се образуват меки върхове. Добавете захар, по 1 супена лъжица наведнъж. Разбивайте, докато меренгата застане в твърди лъскави върхове. Разбийте във ванилов екстракт.
- Прехвърлете меренгата в голяма тръбна торба за еднократна употреба и изрежете края. Използвайки шаблони като водач, нанесете костни фигури върху пергамента.
- Изключете фурната. Поставете меренгетата във фурната за 1 час при затворена врата на фурната. Извадете от фурната; охладете напълно. Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворени контейнери при стайна температура до 2 седмици.