Преглед на кафемашина Oxo Cold Brew

Вмъкване на връзкаНапоследък кафе със студено варене говори всеки. Как точно се различава от обикновеното ледено кафе? Ето същността:

За да приготвите студена вара, вие стръмно смляно кафе в студена вода за 12 до 24 часа, преди да го филтрирате. И вие използвате много повече кафе, отколкото бихте го направили, когато "гореща варя", защото концентратът ще се разреди, когато добавите лед или мляко. Всъщност тази допълнителна доза кофеин е това, което го отличава от традиционното ледено кафе, което е просто горещо кафе, сервирано студено.

И така, какво е толкова страхотно в студената варене? Използването на студена вода извлича по-малко от киселините в смляното кафе, което води до по-лесна по-стомашна, по-гладка и по-сладка напитка. Можете дори да го наречете шоколадов. Ако откриете, че чашата с ява често е груба върху храносмилателната ви система, тази нискокиселна вара може да е за вас.

От друга страна, ако ви харесва сложността на добре закръгленото кафе с взаимодействието на сладки и горчиви нотки, може да не обичате студено варене. Техниката изравнява в известна степен ароматното поле; така че е по-малко вероятно да откриете разликите между боб от различен произход.

За студено варене у дома, опитайте новия кафемашина Oxo Cold Brew ($50, oxo.com). Тя включва пластмасова кошче за варене, филтър от неръждаема стомана и бижута от прозрачно стъкло с капак. Плюс това, това е cinch за съхранение: Когато не се използват, всички части се сгушват заедно.

Твърде зает, за да си приготвите сами? Купете тези най-добри бутилирани напитки, изпитани и изпитани от нашия собствен Институт за добро стопанисване.

Супер силен: Концентрат за студена варя на Grady

Всяка 32-унция бутилката дава осем порции. Предложението на Грейди предлага да добавите еднакво количество вода или мляко към чашата си (над лед), но нашите тестери обичаха „шоколадовите нотки“ и „интензивния“ вкус, когато се сервира неразреден.

$ 13 за 32-унция. бутилка

Cult Fave: Stumptown Stubby

Този избор от Портланд, Орегон, се продава в хранителни магазини в цялата страна. Нашите участници се наслаждаваха на "копринената" текстура и "канеления" вкус. Ако сте приключенски, опитайте Nitro, който има на ум кремавата крехка бира.

Редовно, $ 4 за 10,5-унция. бутилка; Нитро, 5 долара за 11-унция. мога

Най-сладък глътка: Хамелеон ванилия

Наричана от „тестери“ от нашите тестери, тази сладка опция беше приветствана заради „гладката“ текстура. Препоръчваме го за начинаещи студени варени, тъй като ваниловите нотки го правят по-приятен. Тъй като е предварително подсладено, най-добре се консумира като лакомство.

$ 4 за 10-унция. бутилка