Поставяне на плодове в хладилника: Грешката в хладилника, която би могла да накара зеленчуците ви да изчезнат по-бързо

От това да не получиш правото температура, за да не се възползвате максимално хладилник пространство, има много неща, които правим погрешно, когато става дума за използване на нашите хладилници. И една от най-големите грешки вероятно е причината вашите зеленчуци да излязат много по-бързо, отколкото трябва.

Ако сте човекът, който хвърля всичките си плодове и зеленчуци в долното чекмедже, може да искате да преосмислите.

Защо? Защото определени плодове отделят газове, които могат да причинят зеленчуците да узряват много по-бързо, отколкото е необходимо.

"Поставянето на банани в близост до зеленчуци може да доведе до бързото им узряване, по-специално броколи, картофи, аспержи, моркови, патладжани и зелен фасул", предупреждава Чер Лох, главен учител в Добра готварска школа по готварство.

„Не само бананите произвеждат етилен - други плодове правят и докато узряват, като ябълки, киви, манго, сливи, праскови, кайсии и круши. Ето защо е добре да държите плодовете отделени от зеленчуците. "

Етиленът е невидим и не миришещ въглеводороден газ, който естествено се появява по време на процеса на зреене на някои плодове.

Според a доклад от Университета на щата Вашингтон, етиленът се счита за "хормон на стареене" в растенията, тъй като той е отговорен за промените в текстурата, омекотяването, оцветяването и други процеси, участващи в зреенето.

Това означава, че за да избегнете развалянето на вашите пресни зеленчуци, най-добре е да оставите плодовете си от хладилника или в отделно чекмедже.

И трябва да избягвате пускането на неузрели банани в хладилника, тъй като студената среда спира банана напълно да узрее.

"Кората ще стане кафява и петна, докато месото вътре остава неузряло", обяснява Шер.

„Етиленовият газ, който се отделя в бананите, им помага да узреят при стайна температура, което ги прави вкусни сладки и меки.“

И не само чекмеджето за зеленчуци трябва да се справите. Поставянето на храни на правилните места в хладилника може да помогне за производството на много по-дълго.

Да, лесно можете да пълните храна навсякъде в хладилника, но стратегическото подреждане на рафтовете ви ще помогне за дълголетието на продукта.

Яйцата например са най-добре на средния рафт при постоянна температура, докато маслото и меките сирена могат да отидат на вратата на хладилника, тъй като не е необходимо да са в най-студената част.

Особено важно е да се държи сурово месо, птици и риба далеч от други храни, за да се избегне замърсяване и винаги да се гарантира, че опаковката е плътно запечатана върху тези продукти. Съхранявайте сурово месо и морски дарове на най-ниския рафт на вашия хладилник, за да предотвратите изтичането и изтичането на сокове към други храни.

Така че прекарването на малко по-дълго време в отдалечаването на вашия хранителен магазин може да доведе до по-дълготрайна продукция.