Домашни рецепти за сладолед

Лятото най-накрая е тук и какъв по-добър начин да се разхладите, отколкото с някакъв старомоден домашен сладолед - или за здравословното кисело мляко Имаме по нещо за всеки - от Роки Роуд до Капучино. Започни с нашата рецепта за обикновена ванилия, и вземете повече приключения от там (вижте рецептата за вкусни вариации). След като сладоледът е готов, добавете няколко топинга - имаме доста списък.

Вкусни топинги

Сладоледът се подобрява само когато е облечен с перфектния топинг.

Млад по душа

• Разбити бисквитки, като шоколадов чипс, фъстъчено масло, чаени бисквити или покрити с шоколад вафли
• Нарязани бонбони, като малцови млечни топки, фъстъчено крехко, сладник от сладък корен или менти, покрити с шоколад
• Грубо смачкани гевреци или пуканки
• Гроздово желе с нарязани фъстъци
instagram viewer
• Нарязани барове от мюсли или леко натрошени зърнени закуски
• Натрошени обикновени понички или ролки

Изисканото докосване

• Нарязан консервиран джинджифил със сироп
• Натрошен плодов сладкиш
• Пресни малини с малинов или портокалов ликьор
• Лимонова извара с прясно настъргана лимонова кора
• Препечени накълцани лешници с шоколадово-лешников намазка
• Бяло-шоколадови бонбони с трюфели с настърган горчив шоколад

От дивата страна

• Моментални еспресо-кафени гранули
• Нарязани ягоди и напукан черен пипер
• Пюре от авокадо с прясно изцеден сок от лайм
• Кайма пресни билки като мащерка, розмарин или лавандула
• Консервирани лимони (цитрон конфит), нарязани, със сироп

Следващия:

За да осигурите небесен сладолед от първата до последната лъжица ...

• Проверете температурата на вашия фризер: Сладоледът трябва да се съхранява при 0 градуса по Фаренхайт или по-ниско.
• Не съхранявайте сладолед на вратата на фризера, където той ще бъде подложен на повече температурни колебания. Съхранявайте го в основното отделение на фризера, за предпочитане към гърба, където е най-студено.
• Уверете се, че всичко във вашия фризер е увито възможно най-плътно. Много лесно миризмите на храна циркулират и попадат в сладоледа!
• Най-добрият начин да омекотите сладоледа е да го оставите да престои на стайна температура за около 15 минути или в хладилника за 30. Ако бързате, можете да го поставите на средно-ниско ниво за 5 до 10 секунди.
• Сладоледите с ниско съдържание на мазнини и замразените кисели млека се топят по-бързо от пълномаслените сортове. Загребете ги в последната възможна минута или пригответе купички във фризера.
• Започнете да гребвате сладолед от външния ръб, където той е най-мекият. Ако омекотите сладоледа и след това нагреете от центъра на картонената кутия, по-мекият външен ръб ще стане твърд и кристализира, когато бъде замразен.
• Сладоледът става леден, когато е многократно омекотяван и замразен. Въпреки че по-големите кашони понякога са добра сделка, по-добре е да купувате по-малки кашони, тъй като те ще бъдат изядени за по-малко време.
• Преди да върнете сладоледа във фризера, натиснете пластмасово фолио директно върху повърхността на сладоледа, след което поставете капака. Това ще помогне да се предотврати образуването на кожата (причинено от изпаряване) и да се сведе до минимум развитието на ледени кристали (причинени от кондензация в контейнера).

Следващия:

Няколко забавни факти за сладоледа: Знаете ли?

• Конусът за сладолед е изобретен през 1896 г. от Итало Маркиони, италиански имигрант.
• Лидерът №1 за сладолед в цялата страна е ванилия, последван от аромати на ядки, шоколад и плодови сортове.
• Президентът Джордж Вашингтон и съпругата му Марта похарчиха 200 долара за сладолед през лятото на 1790 г.
• През 1946 г., след приключването на нормирането на Втората световна война, американците се похарчиха с 40 пинта сладолед на човек.
• В края на 1890-те, в отговор на религиозна критика за сервиране на богати сладоледени газирани напитки в неделя, сладкарниците пропуснаха газирана вода и изобретил „неделята“. по-късно правописът е променен на "sundae", за да се избегне всяко позоваване на събота.
• Имигрантите, пристигнали на остров Елис през 20-те години, бяха поднесени със сладолед като част от първото си американско ястие.