Как правилно да се готви брюкселско зеле
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Коледната вечеря не е завършена без брюкселско зеле, но е безопасно да се каже, че те не са най-популярната храна на празничната трапеза. Но начинът, по който ги готвим, може да бъде причина за лошата им репутация.
В интервю за The Sunday Telegraph, Матю Раусън, председател на Асоциацията на производителите в Брасика, разкри, че хората са съсипвали скромното кълнове с методите си на готвене.
„Сварянето им по традиция беше начинът на правене, но добавянето на кръст в долната част води до твърде много вода“, каза той. „Те стават мокри и боклуци. Хората, които са направили това, са съсипали брюкселското зеле. "
Вместо това той препоръчва паренето, пърженето или дори микровълняването, за да се получи перфектната консистенция на хрупкавост.
ПОВЕЧЕ ▼: 10 ДЕСЕРТИ, КОИТО ЩЕ ВИ НАПРАВЕТЕ ЗЕЛЕНО ТОК КОНВЕРТ
„Хората научават, че е много универсален зеленчук. Големите се поддават добре на бъркане. Хората ги парят и има причудливи микровълнови опаковки. Тя се движи напред от по-креативни хора. "
Раусън, който отглежда кълновете си в Йоркшир, също така приписва популярността им на повишена информираност за ползите за здравето от спорутите, както и за уникалните начини, по които хората ги готвят.
„Брюкселското зеле се отдалечи от лошото малко злокачествено изображение на коледни кълнове и това доведе до увеличаване на търсенето“, каза той.
Ние за един ЛЮБИМ добро брюкселско зеле и ги готвим с тях кленов сироп и беконтази година!
ПОВЕЧЕ ▼: 7 НАЧАЛИ ДА СЪЗДАВАТЕ ВРЪЗКИТЕ НА БРУСЕЛИТЕ
Като този? Абонирайте се за бюлетина за доброто домакинство.