Печенето Турция с главата надолу

Прекарали ден (може би седмици) планиране на голям ден. Това, което ще направим и да послужи за тази година гласове на семейството и приятелите си? Ти имаш стари standbys, Може би няколко нови (вкусна гарнитура, Може би?), Но истинският герой на масата е птицата. И няма нищо по-лошо от подготвям и печене на пуйка в продължение на часове, за да го имат, да излезе от фурната преварено, суха и вкус. Честно казано, това би било трагедия.

Всеки има свой собствен начин, че те обичам да готвя пуйка за най-добър в историята на благодарността птица. Някои хора дори се кълнат в несериозност и готвене пуйка с главата надолу. Това всъщност е доста проста идея: За сочни птица, печем си пуешки гърди страна надолу за първите 30 до 45 минути на готвенето и след това я обърнете обратно отново. Въпреки, че това хак изглежда като тя дава възможност за печено вкус опаковани г. Добра организация Test Кухня

казва, че това е прекалено хубаво, за да е истина. В действителност, това не е дори най-добрият начин да се направи пуйка. Ето защо:

Обръщане на цялостно затоплена пуйка е трудно (меко казано).

Представете си това: в 40-та печене си пуйка с главата надолу, вие сте на път от фурната и таймера се случва да звъни всеки момент. Фурната е набор някъде между 375F и 400F, което означава, че е гореща печене багажник седи в горещ тиган за печене вдигна горещо с главата надолу пуйка, което е вероятно най-малко 12 кг.

В този момент, може би се чудите дали трябва да се опитах този метод, на първо място, но вие сте твърде далеч в, и там има да има начин да се обърне тази голяма птица свърши. Смятате ли да посегне към дървена лъжица и пачка хартиени кърпи? Смятате ли, увийте фурна ръкавици с един пръст във вид на фолио? Може ли да има безопасен и лесен начин да превърнете своя страна Турция чак? Отговорът е не. Това е безопасно да се каже, че за готвене пуйка с главата надолу ще създаде проблем, когато се опитате да обърнете го направите резервно копие, рискувайки пръски се с гореща мазнина пуйка или изгаряне на ръката си върху печене скарата.

Надяваме се да прочетете това преди да остана птица във фурната, на първо място. Искам да кажа, чесало, какво ще стане ако си птица е на 20-килограмова таратайка? Вие не искате да се опитва да флип, от своя страна или да го завъртите. Просто вземете една ролка алуминиево фолио вместо. Ако вашите птици изглежда, че е Браунинг бързо, просто го шатрата фолио - това ще работи също толкова добре за поддържане на влажните месо.

Саламура е реаленпечеливша идея.

Това е най-безопасен метод за вземане, че вашият Турция няма да изсъхне, докато го опече. Когато става въпрос за саламураИмате две възможности: Разтрийте на птицата с цял кошер сол няколко дни напред, или да използвате сол-концентриран течен разтвор на натриев хлорид. Не само, че тъжителите заключения си пуйка в влагата на вашата птица, в резултат на шоу-спиране на Турция, тя също така предлага до сериозно добре подправена благодарността центърът.

Тя може да отнеме от откриването си в Турция.

Ако сте готвене пуйка с главата надолу, ние открихме, че за пържене багажник може мокри следи и зъбци на гърдата в Турция. Или по-лошо, може да разкъса кожата, когато се опитват да я обърнете. И това може да бъде коварен, ако живеете за това веднъж в годината, блясък изстрел дърворезба момент. Така че, вместо на готвене пуйка с главата надолу, стик за печене е горе в дясно за най-красивата птица.