Най-добри отзиви Ножове за хляб

Има три ножове Добра организация Institute Кухненски уреди и технологии Lab казва са от съществено значение за всеки дом готвач: нож на главния готвач, С нож и назъбен нож (известен също като хляб нож). Голяма хляб нож се определя от назъбено острие, което може да видя през трудни хляба хрупкав хляб също толкова добре, колкото може да се направи тънки, нежни филийки зрели домати за сандвичи. Въпреки че са специализирани задачи, няма друг инструмент, може да ги изпълнява, както и назъбен нож. Дълготрайно кора действително може да навреди на ръба на нож любимия си готвач, и освен ако не запазите вашите остриета супер остър, че нож същото готвач-вероятно няма да бъде в състояние да парче чрез узрели домати, без да я разбием, когато натиснете, за да направи разрез. Ножове за хляб също са отлични работни коне за деликатно изравняване торти, пилинг Butternut скуош, Рязане чрез диня кори, и дори дърворезба почивка печено.

Има няколко ключови неща, които отличават един хляб нож от следващия:

назъбеността: Ние открихме, че най-ефективният остриетата хляб ножове имат по-малко, по-дълбоки назъбвания с изключително остри съвети за насилствено отхапва храни. Избягвайте остриета със заоблен, плитки назъбвания, и не се ухажван от марки, които се хвалят за това да има голям брой от тях.

Дължина: Смятаме, че идеалът е някъде около 10 инча - това е достатъчно дълго, за да направи своя начин чрез погача на ръжен хляб или пълно пъпеш в една гладка парче (т.е. без да се налага да играе на завъртане и триона игра).

Оформете: Повечето назъбени ножове са прави, но да има извит нож, а други са компенсирани, така острието седи под дръжката. Ние препоръчваме да се придържате към прави или извити остриета (крива може да улесни нарязване с полюшване и може да предложи допълнително джолан клирънс).

Една обща погрешно схващане за хляб ножове е, че, тъй като те са много трудно да се изострят у дома, намери най-подходящия не изисква много внимание, тъй като ще се наложи да бъде заменен сравнително скоро. Смятаме, че е вярно точно обратното: Понеже няма да бъде в състояние да покрие лош дизайн на crumby хляб нож на като поддържа острието му като остър като бръснач, колкото е възможно, бране на назъбен нож, който най-добре отговаря на вашите нужди е ключ. (Можете също така не трябва да има, за да го изострят, защото няма да ви бъде да го използвате почти толкова често, колкото ви нож на главния готвач, но ако мислите, че това наистина се нуждае, препоръчваме ви да изпратите хляб нож на професионален острилка нож.) и планират да замените хляб нож на всеки десет години, или така с умерено използвате.

топ мотика нашата лаборатория е най- Victorinox Fibrox Pro Назъбена Хляб нож (10 "). За начало, да се чувстват в контрола, когато го държите в ръка. Да не говорим за своята универсалност - намерихме го прониза гъсти хлябове също толкова добре, колкото тънко нарязан зрели домати и ягоди. Дръжте четене за повече информация на нашия кухненски уред и мотика Technology Lab е най-висока ефективност и други четирима, които смятаме, че са най-готините неща, тъй като нарязан хляб.

---

Най-Lab Прогноза: Victorinox Fibrox 10-инчов Хляб нож

Отново, ние обичаме тази Victorinox класически за своята универсалност: Може да видя чрез сърдечен хляб кора и гевреци също толкова добре, тъй като може да се окаже, тънки като хартия домати и ягоди филийки. И ако изглежда са важни за вас, бъдете сигурни, че ръбовете на всички храни, които ще режа ще бъдат идеално чисти и девствени. Този нож е добре балансирана, която ви дава отличен контрол върху задачата в ръка. Неговата неръждаема стомана острие е тънка, остър и извити, а дължината 10-инчов е идеално. Дръжката Fibrox е мека на допир и няма да се измъкне из ръката си, което допринася за по-забележимо комфортно преживяване.

---

Най-ценно: Mercer Кулинарна Millenia 10-инчов Хляб нож

Избор хляб нож на Amazon, на Mercer Кулинарна хилядолетия е основен назъбен нож със супер остри японски стоманено острие. Благодарение на текстурирани дръжката, увлекателна без подхлъзване е лесно, което го прави по-безопасен вариант нарязване прави. The Mercer Кулинарна Millenia плъзга през хляб и меки плодове като масло и не изисква много сила, но имайте предвид, че по-широки, по-дълбоки назъбвания по този нож ви дават малко по-малко контрол и да доведат до по-дебели филийки, които не могат да имат перфектни ръбове. Това се каза, че не може да го победи за стойност, а ако не сте фанатично прецизност при рязане на кора хляб или печено пиле, този нож е голяма мотика.

---

Най-удобно: Wusthof Classic 10-инчов Хляб нож

От всички ножа тестване, което сме правили през годините, Wusthof последователно се откроява с добре балансиран и и ергономичен. Този немски приготвен хляб нож е най-изпитан класически, особено когато става въпрос за дизайн. Предоставя пълен набор-танг, тройно rivited Дръжката е направена, за да се поберат на кривината на сцепление ръка си, всички от които се превежда като по-голям контрол над задачата за нарязване изпълнявате. Острието може да бъде по-остър, но назъбен краищата все още вършат отлична работа за рязане на левите хляба, блатове и тежка зима скуош. И ние не можем да не говорим, че Wusthof прибори за хранене е капка мъртъв красива.

---

-Чистите Cuts: Miyabi Кайзен 9.5-инчов Хляб нож

Перфекционисти ще харесат този Miyabi Кайзен назъбена хляб нож. Благодарение на неговото красиво тънко стоманено острие японски Дамаск, това прави шампион супер точни и чисти съкращения на меки и твърди храни, така. Тя се плъзга през коричка хляб, сушени салами и доматен кожата с нулев проблем и се чувства перфектно базирана в ръката си. И макар че той идва в по-стръмен цена маркер, с правилна поддръжка, за Miyabi трябва да продължи десетилетия. За разлика от останалите ножове разгледахме, pakkawood дръжка това е нормата, която ви дава повече гъвкавост при намиране на сцепление, че се чувства най-удобно за вас.

---

Тежкотоварните Slicer: Dexter открито 10-инчов Хляб нож

Благодарение на своята твърда, лек нож, можете да погледнете на този Декстър хляб нож за рязане далеч отвъд деликатесен роли: Ще направя експерт работа на груби и-труден задачи като напукване на открито на пъпеш медена роса или нарязване печено говеждо месо. И докато това не може да ви даде най-чистите ръбове или да се чувстват като базирана в ръката си, както някои от другите хляба ножове разгледахме, които смятаме, че това е добре като се има предвид колко гъвкав острието е (и ножа е много хубаво цена точка). Пластмасовата дръжка на не-стегнато Декстър не е точно красива, но тя няма да се промъкнат в ръката си, докато се намали чрез хляб хляба и гевреци, което го прави умен вариант за безопасност прави.

Кликнете тук, за да научите повече за Камериер институт за добро и нашите методи за изпитване.