Замразени плодове и зеленчуци

Много замразени плодове и зеленчуци са всъщност по-хранително от свежите им колеги. (Проучванията показват, че топлината и светлината унищожи хранителни вещества; замразени плодове и зеленчуци се придвижва с този проблем, защото те са бързо замразени, веднага след бране.) Що се отнася до вкус и консистенция, ще трябва да мине през малко опити и грешки. Някои марки, както и някои зеленчуци или плодове в рамките на марки, са по-добри от други. Моите лични фаворити: Haricots Verts Trader Джо (тънки зелен фасул), всички плодове на Cascadian Farm, опаковка Green Giant Спанакът и птиците поглед Новородено грах.

Тук, студена истината за хранителни замразени храни:

Замразени плодове (неподсладен)

Къпини
Калории на чаша: 97
Хранене акценти на чаша: Един отличен източник на фибри (8 г), замразени къпини ви помогнат да достигне своя дневен изискване (25 г за жените и 38 грама за мъжете).

боровинки
Калории на чаша: 79
Хранене акценти на чаша: добър източник на влакна (4 д). Плюс това, те са богат източник на антиоксиданти, свързани с намаляване на образуването на кръвни съсиреци и подобряване на паметта.

праскови
Калории на чаша: 107
Хранене акценти на чаша: Много витамин С (236 мг), плюс четири грама фибри и 443 мг калиев.

ягоди
Калории на чаша: 77
Хранене акценти на чаша: добър източник на влакна (4 д), с 91 мг витамин С

Зеленчуци

Бебе боб Лима
Калории на чаша: 217
Хранене акценти на чаша: богата 10 грама фибри и 741 мг калиев (21% от дневната препоръчителна сума). Плюс това, 57 мг калций.

Броколи
Калории на чаша: 41
Хранене акценти на чаша: пет грама фибри, 1605 IU витамин А (една трета от дневна стойност), 87 мг калций. Плюс това, това е добър източник на сулфорафан, съединение, което може да помогне за предотвратяване на рак.

брюкселско зеле
Калории на чаша: 53
Хранене акценти на чаша: петграма влакна, 96 мг витамин С, и рак борба съединения, наречени глюкозинолати.

Butternut скуош
Калории на чаша: 148
Хранене акценти на чаша: Двойна дневната стойност за витамин А, * с 551 мг калиев.

карфиол
Калории на чаша: 32
Хранене акценти на чаша: Оферти пълната дневна стойност за витамин С и съдържа бори с рака съединение, наречено S-methylmethane тиосулфат.

грах
Калории на чаша: 111
Хранене акценти на чаша: 5 грама фибри и 50% от препоръчаната дневна стойност за витамин С. Освен това, това е отличен източник на лутеин и зеаксантин (антиоксиданти, свързани с превенция на очни заболявания като катаракта и дегенерация на макулата).

* Витамин А в плодовете и зеленчуците идва от безопасни източници, бета и алфа-каротин, така че е добре да има повече от препоръчителната дневна стойност.