На хранителната стойност на Цвят

Отблъсквайки рак и болести може да бъде най-близо си чиния... ако го заредите с ярко оттенък на зеленчуци. Изследователите все по-често установяват, че фитохимикали, съединенията, които дават произвеждат своите цветове, могат да помогнат на имунната система и деактивират канцерогенни вещества. За да извлечете максимума от вашата храна, следват хранителни съвети на CDC и произвеждат за фондация по-добро здраве: Яжте най-малко 9 до 11 порции зеленчуци и плодове дневно; включва всички цветове, изброени по-долу. И не само поп добавка: Изследователите казват, че се нуждаят от сложното взаимодействие на витамини, минерали и фибри.

Зелените

Горната част на културата: Артишок, аспержи, грах, кресон, спанак, тиквички, зеле, зелено зеле, ряпа, маруля, киви

Ползи: Ремонт ДНК увреждане, което може да доведе до рак, включително на гърдата, на белия дроб и рак на кожата. Забавя, свързани с възрастта слепота. Намалява риска от инсулт и сърдечно-съдови заболявания при мъжете. Намалява риска астма.

BLUES / лилаво

Горната част на културата: Патладжан, лук, лилаво лилаво зеле, аспержи лилаво, лилаво белгийска цикория, лилави чушки, къпини

Ползи: Все още няма окончателни проучвания, свързващи син или лилав зеленчуци към конкретни ползи за здравето, но и фитохимикали в боровинки и грозде могат да подобрят паметта и пикочния тракт здраве.

REDS

Горната част на културата: Репички, домати, червени чушки, червен лук, ревен, червени картофи, цвекло, череши

Ползи: Инхибира растежа на белодробните ракови клетки. Предпазва от сърдечно-съдови заболявания чрез подобряване на здравето на кръвта съд. Готвените домати, богати на ликопен, може да забави появата на рак на простатата при мъжете.

WHITES / тен / BROWNS

Горната част на културата: Карфиол, чесън, гъби, джинджифил, лук, пащърнак, ряпа, джикама, бяла царевица, картофи

Ползи: Пречка е за появата на рак, особено рак на белия дроб. Намалява риска от астма и сърдечно-съдови заболявания. Лук съдържат алицин, който има антитуморни свойства.

Жълти / портокали

Горната част на културата: Моркови, жълти чушки, жълто лято скуош, жълти домати, тикви, ряпа, сладки картофи, кайсии

Ползи: Предотвратява тип 2 диабет. Намалява риска от инсулт, катаракта, и сърдечно-съдови заболявания при мъжете. Инхибира растежа на белодробните ракови клетки. Поддържа здрава имунна система.