Преглед на HelloFresh: Струва ли си услугата комплект за хранене?

Какво има на масата за вечеря тази вечер? Често това е най-стресиращото ястие за семействата. Измислянето какво да ядете за всяко хранене включва планиране, подготвителна работа и готвене, което понякога може да се почувства ужасно. За да се справят с тези предизвикателства, мнозина се обръщат към абонаментни комплекти храна. Ако се чувствате уплашени от готвенето или сте нов в него, комплектът за хранене може внимателно да ви води през процеса с ясни инструкции стъпка по стъпка и полезни визуални елементи.

Освен това, ако обмисляте да преминете към растителна диета, но не сте сигурни откъде да започнете, или ако сте заинтригувани от идеята да опитате извън вегански начин на живот или пескатарска диета, но искате надеждни рецепти, услугата за доставка на комплекти за хранене може да промени играта и да бъде практична решение. Тези комплекти отговарят на различни стилове и предпочитания на хранене, което прави по-удобно да промените хранителните си навици или да експериментирате с нов подход към храненето.

По същество комплектите за хранене служат като полезен инструмент за улесняване на готвенето и изследване на различни кулинарни възможности. Услуги като HelloFresh се справят с всички предизвикателни задачи зад кулисите, от избора на висококачествени съставки до предоставянето на прости указания за готвене, което прави живота ви по-лесен. Той спечели място в Институт за добро домакинство Обзорът на Nutrition Lab на най-добрите услуги за доставка на храна.

След тестване на над 50 комплекта, включително услуги за доставка на здравословна храна и получавайки обратна връзка от над 300 домашни готвачи, нашите експерти по храните и храненето събраха информация, за да ви помогнат да решите дали HelloFresh е правилният избор за вашите нужди.

Какво е HelloFresh?

HelloFresh е абонаментна услуга за доставка на комплекти за хранене, която изпраща седмични кутии с предварително измерени съставки и ротационни рецепти до клиенти в Съединените щати. Започнали през 2011 г. от Доминик Рихтер и Томас Гризел, те първоначално опаковаха съставки за своята общност, за да тестват нов начин за доставяне на вкусни и питателни ястия на прага им. Сега HelloFresh работи в 18 държави, доставяйки над 1 милиард ястия, което го прави най-голямата услуга за комплекти за хранене в света.

Техните ценности се фокусират върху надеждни, достъпни и спестяващи време рецепти, използващи пресни съставки, подбрани от готвачи, с ангажимент за устойчивост и подобряване на вашето готварско изживяване. Тяхната философия е да улеснят всеки при приготвянето на вкусни домашни ястия. Това, което ги отличава от другите услуги за доставка на храна, е техният „устойчив модел директно към потребителя, намаляващ въглероден отпечатък на клиентите с 31% в сравнение с готвенето със съставки от супермаркета“, както се посочва на уебсайта им. Освен това клиентите имат гъвкавостта да избират от над 40 седмични рецепти и над 100 сезонни и удобни артикули, предлагащи най-богатия избор в сравнение с всеки друг комплект за хранене обслужване.

Как работи HelloFresh?

За да започнете с HelloFresh, първо ще посочите вашите предпочитания за комплект за хранене, които са групирани в категории като Месо и зеленчуци, Зеленчуци, Подходящи за семейството, Подходящи и здравословни, Бързо и лесно и Пескатарски. След това ще определите броя на храненията, които искате на седмица, като опциите варират от две до шест хранения, както и да посочите броя на хората във вашето домакинство, като изборът е ограничен до двама или четири. Ако изберете план за четирима души с, например, пет хранения, всяко от тези хранения ще обслужва четирима души. След като финализирате предпочитания от вас план и размер на хранене, следващата стъпка е да въведете вашия адрес и данни за плащане, преди да изберете ястията за предстоящата седмица. За тези, които са по-малко запознати с технологиите, процесът на поръчка няма да предизвика стрес. Според един тестер, „уебсайтът беше много лесен за навигиране и разбиране.“

Ако жадувате за разнообразие, има множество вкусни рецепти, налични в различни кухни. Някои от най-популярните опции включват веганско кокосово къри, опаковки от маруля тофу, домашен пай с пуйка и бисквити, сладко и пикантно пиле с кайсии, Спагети с пиле и брюкселско зеле, лимонови спагети с брюкселско зеле, купички от нахут от Близкия изток и запечена на тиган сладка соева глазура Пиле.

Изберете от ротационна селекция от над 40 опции за меню всяка седмица, обслужващи разнообразна гама от диети и начини на живот. Започнете, като изберете едно или повече предпочитания в менюто, включително:

• Месо и зеленчуци: Създаден за месоядни, този план предлага разнообразна селекция, включително месо, риба и сезонни продукти.
• Подходящо за семейства: Ако имате деца, помислете за Family Friendly план за бързи и подходящи за деца ястия, обслужващи придирчивите хора.
• Бързо и лесно: Разгледайте най-бързите и лесни рецепти за заети хора, гарантиращи удовлетворение.
• Зеленчук: Изберете плана Veggie, ако се придържате към вегетариански начин на живот, като предлагате комбинация от пресни плодове, зеленчуци, обилни зърнени храни и/или безмесни протеини.
• Подходящ и здравословен: Насладете се на разнообразен набор от одобрени от диетолози ястия, всяка от които около 650 калории, поддържащи балансирана и здравословна диета.
• Пескатарски: Отдайте се на пресни морски дарове, съчетани със сезонни, естествено отгледани зеленчуци.

Колко струва HelloFresh?

Цената на HelloFresh зависи от избрания от вас брой хранения и размера на сервирането. Например, планът за двама души варира от $9,79 до $12,49 на хранене, общо $59,94 за три хранения за двама души, плюс $10,99 за доставка. Междувременно планът за четирима души варира от $8,99 до $9,79 на хранене, общо $113,88 за три хранения за четирима души, с допълнителни $10,99 за доставка.

Ценообразуването за добавките на пазара на HelloFresh не е толкова лесно, тъй като зависи от конкретните поръчани артикули. Въпреки това всяка седмица се предлагат отстъпки от 10% до 15% за определени елементи от менюто.

Индивидуалните разходи за хранене на HelloFresh варират в зависимост от размера на плана, предлагайки по-ниска цена на хранене за по-големи поръчки, подобно на други услуги за комплекти за хранене. Ценообразуването е последователно в плановете, като се различават само по размера. Доставката се предлага в континенталната част на САЩ и избрани райони в Хонолулу, Хавай и Анкоридж, Аляска, с фиксирана такса за доставка от $10,99. HelloFresh дава приоритет на екологично чистите опаковки, за да съответства на качеството на техните рецепти.

Нашият опит в тестването на HelloFresh

Поръчка и избор на ястия

Намерих уебсайта на HelloFresh за постоянно удобен за потребителя. Според експертите в лабораторията има голямо разнообразие от ястия, от които да избирате, макар и не най-богатото, което са виждали. Въпреки че има някои диетични опции, те може да не са идеални за хора с алергии или специфични медицински нужди, които трябва да следват модифицирани диети, като подходящи за диабетици или здравословни за сърцето ястия. Един тестер на GH донякъде се съгласи: „Хареса ми, че изглеждаше, че има голямо разнообразие от ястия, от които да избирам.“

Когато избирах плана си, избрах плана за месо и зеленчуци за достъп до ястия с животински и растителни протеини източници, заедно с щедра порция зеленчуци, за да ми помогнат да остана сит и да гарантирам, че получавам тласък от витамини и минерали. Въпреки че бях алергичен към миди, изобилието от възможности за хранене ми позволи да избирам без ограничения. Обикновено се стремя към балансирана комбинация от протеини, въглехидрати и зеленчуци във всяко хранене и HelloFresh определено превъзхожда в осигуряването на богати на хранителни вещества, балансирани ястия.

След като избрах предпочитания от мен план, избрах три ястия за моята доставка, предизвикателна задача предвид красиво заснетите и изкушаващи рецепти. С по-хладното време на източното крайбрежие се насочих към утешителни и уютни ястия, имайки предвид супи и тестени ястия. В крайна сметка се спрях на тези три селекции, като всяка сервира две:

• Веганска перлена паста и бобена супа с чеснови пръчици и магданоз
• Пекан-пъстърва със салата с ябълки и печени с мащерка картофи
• Кремообразно мечтателно гъби Каватапи с лук и пармезан

Последната стъпка беше изборът на моята дата за доставка и нетърпеливото броене на дните до получаването на моята кутия HelloFresh.

Разопаковане и състояние на храната при пристигане

При пристигането кутията беше непокътната и всички съставки бяха хладни на допир и изглеждаха свежи, благодарение на изолираната си опаковка. Всичко беше спретнато организирано, от лесните за следване карти с рецепти до етикетираните съставки и всяко хранене беше групирано в индивидуална хартиена торбичка. Един тестер отбеляза: „Моят комплект включва всички меса, зеленчуци, подправки, гарнитури и подправки, всичко за приготвяне на цяло ястие плюс чудесно подробни инструкции.“

Оценявах и екологично чистите опаковки, които могат да се рециклират, използват многократно и компостират. Въпреки това, ако сте наясно с минимизирането на употребата на пластмаса, важно е да отбележите, че повечето от съставките са опаковани в пластмаса. „Комплектът дойде в картонена кутия с изолация и голям пакет с лед, който според тях може да се рециклира, включително пакета с лед“, добавя друг тестер. Уебсайтът предоставя подробности за това как да рециклирате отговорно всяка част от кутията HelloFresh. Например, някои елементи като сепаратор и картон тип пчелна пита са 100% удобни за бордюра.

При разопаковането забелязах някои проблеми с гъби и лук за ястието с паста - гъбите бяха леко запечени, а лукът беше повяхнал. За щастие имах допълнителни гъби под ръка, за да допълня рецептата. Друг тестер имаше подобно преживяване, като отбеляза, че „свежестта на няколко продукта не е най-добрата“. Всички останали съставки за различни ястия обаче изглеждаха свежи и жизнени. Пресни билки, като мащерка и магданоз, бяха добре запазени в пластмасова опаковка. Кутията включваше и сухи продукти като паста каватапи, кус-кус и панко галета, заедно с предварително порционирани подправки като чесън на прах и италианска подправка. Подправки и мазане като крема сирене, масло от чесън и дижонска горчица бяха подходящо охладени. Стилхед пъстърва и пилешка наденица пристигнаха пресни, без забележима миризма.

Рецепти и хранене

Рецептите, които изпробвах, бяха изработени с минимални съставки, предлагащи възхитителен баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. Те не само направиха приятни вечери, но и осигуриха остатъци за обяда на следващия ден.

1. Пъстърва с кора от пекан: Това ястие включваше крехка, маслена риба, приготвена с хрупкав топинг с ядки. Сервира се с подправени кръгчета печени картофи и смесени зеленчуци с резенчета ябълка, създавайки идеалното ястие, вдъхновено от есента. (Хранителна стойност: 980 kcal, 10 g фибри, 70 g мазнини, 31 g протеин, 350 mg натрий)
2. Гъба Cavatappi: Най-кремообразната паста, богата на вкус на сирене, за да задоволи всяко желание за солено. Ястието е усъвършенствано със сотирани гъби и лук, осигурявайки приятно и пълноценно изживяване. (Хранителна стойност: 750 kcal, 4 g фибри, 40 g мазнини, 22 g протеин, 370 mg натрий)
3. Веганска перлена паста и бобена супа: Тази обилна, уютна веган супа е пълна с разнообразие от боб, включително фасул и бял боб, и е подсилена със съставки, подобряващи вкуса. Сервира се заедно с хляб с чесън за задоволително ястие. (Хранителна стойност: 710 kcal, 14 g фибри, 11 g мазнини, 21 g протеин, 1540 mg натрий)

Оценявах факта, че рецептите постигнаха идеална комбинация от протеини и фибри, осигуряваща цялостно удовлетворение. Забелязах обаче, че супата съдържа високо съдържание на натрий. За да се справя с това, следвах стъпката на рецептата за изплакване на консервирания боб с вода, намалявайки съдържанието на натрий в тях. Освен това използвах само част от концентрата от зеленчуков бульон и избрах да не включвам сол, както е указано в няколко стъпки. „Единственото нещо, което не ми харесва в него, е нивото на сол – рецептите ви казват да солите доста често и ако го направите, това е доста трудно“, добавя един тестер.

Рецептата за паста включваше съставки като чесново масло, крема сирене и мляко, които, като подобряваха богатия кремообразен вкус, също допринасяха за увеличаване на калориите и съдържанието на мазнини. Вярвам, че изследването на алтернативи или намаляването на частта от тези специфични съставки ще се съгласува по-добре със здравословните избори, приоритет за мен.

Подготовка и готвене

Приготвянето и готвенето на рецептите се оказа едно приятно изживяване за мен! Подготвителната работа включваше минимално нарязване или нарязване, главно лук, картофи и гъби. Инструкциите стъпка по стъпка бяха лесни за следване, елиминирайки всякакво сплашване от процеса. Чувствах се спокойно да коригирам рецептите според предпочитанията си. Всяка карта с рецепти включваше визуални подсказки за стъпките, добавяйки полезна нотка. Дори за тези, които са нови в готвенето, тези рецепти изглеждаха доста управляеми.

Един тестер спомена: „Наистина се боря да се мотивирам да готвя, въпреки че го харесвам и съм добър в това – това го прави толкова много по-лесно, защото е трудно да се оправдая, че не готвя, когато не трябва да измислям какво да направя, да отида до магазина и след това да готвя един час." Ястията имаха кратко време за готвене, обикновено около 30 минути, а процесът на почистване също беше бърз, което особено оцених.

вкус

HelloFresh дава приоритет на удобството и вкуса във всяка рецепта. Лично аз, с корени в Гана, съм израснал, оценявайки значението на вкуса в ястията, използвайки подправки, билки и подправки, за да издигна всяко хранене. Въпреки че ястията не отговаряха съвсем на личните ми вкусови стандарти, вярвам, че уцелиха целта за средния домашен готвач. Като защитник на насърчаването на повече хора да включват риба в диетите си, винаги препоръчвам да се опитват нови техники като добавяне на натрошени ядки за подобряване на текстурата, вкуса и витамините. Пъстървата с корички от пекан от HelloFresh беше наистина възхитителна.

Любимата ми сред рецептите беше Cavatappi с гъби, вероятно заради привързаността ми към кремообразните ястия с паста. Съчетах го със зеленина за допълнителен цвят и хранене. Според експертите от лабораторията ястията може и да не са най-вкусовите, но са достатъчно уникални, за да поддържат времето за хранене интересно. Като цяло тези ястия ме вдъхновиха да изследвам нови кулинарни творения и със сигурност ще поръчам отново и ще опитам други рецепти, особено през по-натоварените ми седмици.

Кой трябва да поръча HelloFresh?

HelloFresh е добър вариант, ако пазаруването на хранителни стоки е трудно или отнема много време за вас. Използването на тази услуга гарантира, че получавате разнообразни ястия, без да жертвате удобството. Когато готвите без него, може да се окажете с повтарящи се хранения или остатъци, за да намалите хранителните отпадъци (което изобщо не е лошо). Ако обаче сте с ограничен бюджет и предпочитате a по-евтина услуга за доставка на храна или имате много алергии, може да не е най-добрият избор. Същото важи и ако имате специфични медицински състояния, изискващи специална диета.

Струва ли си HelloFresh?

HelloFresh е удобна услуга за комплекти за хранене, предлагаща разнообразие от пресни, ароматни и богати на хранителни вещества рецепти, отговарящи на различни диетични предпочитания. Препоръчваме го като солиден избор, особено подходящ за двойки или четиричленни семейства. Въпреки че може да не е най-подходящото за необвързани или по-големи семейства, хората, живеещи сами, все още могат извлечете полза, като консумирате две порции или се насладите на една за вечеря и запазите другата за обяд следващия ден. Размерите на порциите са разумни, картите с рецепти са ясни и инструкциите са лесни за следване, което позволява приготвянето на ястията за около 30 минути. Материалите за доставка са с високо качество, включващи рециклируеми компоненти.

Услугата е удобна за начинаещи, с добре опаковани артикули. Независимо дали избирате седмични или месечни доставки, HelloFresh опростява процеса на поставяне на вкусни, питателни ястия на масата, дори по време на забързани дни. Въпреки че има някои недостатъци, като по-високо съдържание на натрий и основен вкусов профил, открих, че си струва да опитате като цяло.

Защо да се доверите на Good Housekeeping?

В Good Housekeeping Institute тестваме всички различни видове хранителни продукти и услуги. Нашите експерти са от здравословни закуски и добавки до абонаментни кутии за храна и услуги за доставка на храна ангажирани да ви предоставят най-доброто от най-доброто, когато става въпрос за качество, производителност, вкус, хранене и Повече ▼.

В последното ни проучване на услугите за доставка на храна ние наехме над 300 готвачи у дома в цялата страна, докато нашите вътрешни експерти тестваха услугите и в нашите лаборатории. Като цяло, ние оценихме над 50 различни услуги за доставка на храна, вариращи от традиционни комплекти, които се доставят с предварително измерени съставки и последваща карта с рецепти до напълно готови опции. Тествахме услугите в продължение на три месеца в категориите цялостно удовлетворение, качество на храната, цена, усилия за рециклиране и наличност.

Валери Агиеман е диетолог за здравето на жените и домакин на подкаста Flourish Heights, където създава научно ориентирано съдържание, обхващащо пренебрегвани теми за хранене, здраве и здраве на жените. Тя има над 10 години опит в комуникациите в областта на храненето, корпоративното уелнес и клиничното хранене. Валери е доверен експерт и редовно се появява в мрежи, включително в предаването „Добро утро, Вашингтон“ на ABC, и е експерт в публикации като Женско здраве, Тридесетте и Форма.